鱿鱼丝去皮快,鱿鱼皮比较难剥。 将鱿鱼放入加了白醋的水中,浸泡三分钟。
将鱿鱼放入清水中洗净,然后在鱿鱼背上划两下,然后用手捏住鱿鱼。 用力将头部向下拉,这样鱿鱼背部的皮肤可以被拉掉。 然后把鱿鱼一根一根剥皮就很方便了。剥鲜鱿鱼的皮需要先把鱿鱼的两只足片撕掉,清洁附近的皮,然后从一个角撕下来。
用厨房纸去皮
用厨房纸去鱿鱼皮的方法和用橡胶手套的方式大致相同。我们先把鱿鱼浸水,多浸一会,保证鱿鱼充分湿透。鱿鱼浸水好后,用厨房纸摩擦鱿鱼的表皮,使鱼皮和鱼肉分开,接着用小刀在鱼皮上开个小口,轻轻一扯,鱼皮就就去掉了,用水冲洗一下就好了。