水磨饼的做法(水饼的做法和配方)

水磨饼的做法(水饼的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 12:53:47

水磨饼的做法

水磨饼是一种传统的中式点心,制作方法如下:

材料:普通面粉250克、水150毫升、酵母3克、糖10克、油10毫升。

步骤:

1. 将面粉、水、酵母、糖混合揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;

2. 将发酵好的面团揉搓排气,分成8等份;

3. 将分好的面团揉圆,压扁,用擀面杖擀成薄饼状;

4. 平底锅刷油,放入薄饼,煎至两面金黄即可。

注意事项:

1. 水的用量要根据面粉的吸水性适当调整;

2. 煎饼时火候要掌握好,以免煎糊。

食材清单

糯米 、 黑芝麻 、 红糖

烹饪步骤

1/4

糯米粉加水,揉好,做成小饼。油锅里炸一下。

2/4

水开了后放红糖(白糖也可以)水不要太多,不然做好就会很水。

3/4

等糖化了后把饼放进糖水里,焖煮一会。

4、焖好后就可以出锅了,撒点黑芝麻

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