无铝油条配方（无矾大油条的最佳配方）

1、食材：中筋面粉500克，鸡蛋一个，食用油适量。

2、准备500克中筋面粉，打入一个鸡蛋。揉成面团，倒点儿食用油抹均匀。

3、把手弯成90度。压薄压开后，折一下，继续压，重复5~6次。

4、再倒点食用油，用手指在面团上面戳一个洞，来回五六次之后静置20分钟。

5、把面团用手拉长，用擀面杖轻轻的整理成大概一厘米厚的长方形，切成两颗，指宽的长条，在筷子上沾点水，再用筷子在中间压出一条槽，全部都压一下。

6、锅中烧热油，将油条放入锅中，炸至表面金黄浮在表面即可。