广式叉烧包肉家常做法(广式叉烧包的正宗做法广东)

广式叉烧包肉家常做法(广式叉烧包的正宗做法广东)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 03:41:46

广式叉烧包肉家常做法

广式叉烧肉包是一道具有广东特色的传统小吃,有着酥皮和香甜的叉烧肉馅料。下面是一份简单的家常制作广式叉烧肉包的做法:

材料:

- 叉烧肉:500克

- 包子馅料:洋葱、蒜末、姜末、酱油、细砂糖、料酒、盐、生抽、淀粉适量

- 包子皮:500克中筋面粉、温水、酵母适量

步骤:

1. 准备叉烧肉:将叉烧肉切成小片,加入洋葱、蒜末和姜末,加入适量的酱油、细砂糖、料酒、盐和生抽腌制30分钟。

2. 将腌制好的肉片放入烤箱中烤制,烤箱预热至180度,烤制约20分钟左右,直到肉片表面呈金黄和酥脆的样子。

3. 制作包子皮:将面粉和酵母放入容器中,逐渐加入温水搅拌,揉成光滑的面团,盖上湿布静置饧发1小时。

4. 饧发好的面团取出,揉成长条状,分割成适量的小剂子,擀成圆形包子皮。

5. 在包子皮中间放入适量的叉烧肉馅料,包裹好,将包子摆放在蒸锅上,保持适当的间距,进行最后的发酵,发酵15-20分钟。

6. 将蒸锅放在烧开的水上,蒸10-15分钟即可。

这样家常制作的广式叉烧肉包就做好了。

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