重庆背篼烧白做法(重庆背篼烧白制作方法利润)

重庆背篼烧白做法(重庆背篼烧白制作方法利润)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 18:23:34

重庆背篼烧白做法

重庆烧白的做法是先从菜市场买一块五花肉回来。拿回来把皮子烧一下,清洗干净。再切成小块放在锅里吊一下水之后就开始煮个15分钟。

煮好之后拿上来沥干,开始抹老抽酱油。抹好之后切成小块,放在碗里,直接上笼蒸就可以了。

1、在锅里面熬红糖水,黏稠了就可以,一定要小火慢慢熬,熬好待用。

2、五花肉煮到7成熟,就用牙签在上面扎,然后一边抹红糖水,一边摸生抽。摸好之后,放到容器上面把水晾干,大概要等30分钟左 右。

3、锅中下油,把五花肉皮上水抹干,放锅中慢火炸至皮黄起皱。放冷水1小时中待用。

4、炒芽菜,把肉切大片,放生抽。

5、将肉片摆盘,上面铺上芽菜,然后上锅大火蒸1时后慢火蒸30分钟。完成

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