饺子皮的面,提前一个多小时和面。用温水和面,将面粉用水搅拌至面絮状,开始揉面,根据情况再加适当的水,揉成一个面团。期间多揉个两三次,用盖子盖好,防止干皮。
包饺子时饺子皮可以提前一小时和面,因为当时揉的面团不花滑,吃时不劲道。取适量的面,在温水里加少量盐和面,面团要稍微软一点,揉好盖上布净置一会,又二次在揉,等面团揉的花滑了就可以包了。
饺子皮的面,提前一个多小时和面。用温水和面,将面粉用水搅拌至面絮状,开始揉面,根据情况再加适当的水,揉成一个面团。期间多揉个两三次,用盖子盖好,防止干皮。
包饺子时饺子皮可以提前一小时和面,因为当时揉的面团不花滑,吃时不劲道。取适量的面,在温水里加少量盐和面,面团要稍微软一点,揉好盖上布净置一会,又二次在揉,等面团揉的花滑了就可以包了。
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