白萝卜红烧羊肉火锅料的家常做法（羊肉萝卜火锅的正宗的做法）

主料

羊排适量 水萝卜一个，葱适量，姜适量，蒜适量，干红椒适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量

辅料

盐适量，油适量，酱油适量，老抽适量，料酒适量，开水适量，豆瓣酱适量

1. 所需食材准备就绪。

2. 羊肉多块，冷水下锅，加姜片，花椒和料酒焯水。

3. 锅中入油烧热，放入葱姜爆香。

4. 放入焯水后的肉块，加大料。

5. 放入豆瓣酱，酱油，料酒，老抽翻炒。

6. 加入开水中火煮沸。

7. 转小火炖煮一个小时左右。

8. 羊肉熟后加入萝卜块。

9. 萝卜熟后加盐调味即可。

10. 香气四溢，已经欲罢不能啦。

1、将羊肉洗净，切成合适大小的块状；萝卜去皮洗净，改刀切块。葱切段，姜切片，蒜拍碎。

2、大火烧油，将葱姜蒜及香料热油爆香，加入羊肉，一同爆炒，直至羊肉变色。

3、加入料酒，十三香，大火翻炒，焖锅五分钟，快速入味。

4、另起一砂锅，把萝卜搁置在底，将羊肉倒入在上面，加水，小火炖煮一个小时，直至萝卜收汁变软，羊肉入味松软