酸辣萝卜条简单做法

酸辣萝卜条简单做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-20 00:58:28

酸辣萝卜条简单做法

步骤 1

准备部分食材和调料:

醋和水的比例是1:1

步骤 2

我们做腌制酸嘢的萝卜要保留萝卜皮(不用削皮的)口感脆爽可口……

1:萝卜洗净,

2:改刀切段再切成条,

3:加入平时炒菜2倍的盐手抓均匀,

4:腌制半小时以上

步骤 3

1:利用腌制的时间我们准备一口无油干净的锅倒入300克的清水,

2:继续倒入300克的米醋,

3:还有30克的冰糖开大火一起煮开,

4:煮开后把醋水放凉备用,

步骤 4

1:我们把辣椒切圈+蒜米(喜欢整个的蒜米口感可不切片),

2:把腌出萝卜的辛辣味的水给倒掉,

3:加入切好的辣椒+蒜米搅拌均匀,

4:将搅拌好的食材全部装入腌制容器中,

步骤 5

1:接着再倒入放凉的醋水,

2:放一层保鲜膜盖上盖子密封腌制1晩上,

3:放冰箱冷藏口感更冰镇哦,

4:腌制一晩上的时间还没完全入味,建议时间更久一点(1天1夜)口感更加,入口脆爽可口开胃(可以放10天半个月 腌制时间越长会越酸)。

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