1.
首先把小麦放盘中浸泡3个小时左右。
2.
然后捞上来,放到石罐中捣。
3.
最后倒出来放到簸箕,泡在水中,这样麦皮就会浮出水面,然后用手把麦皮捞上来干净即可。
小麦可以用温水浸泡脱皮温水与小麦结构成份间的化学联系较弱,温水浸泡后分离较容易,因此能够用温水快速脱皮
以小麦为主的食物,在脱皮后烹饪出来更为美味,营养也更容易被人体吸收
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首先把小麦放盘中浸泡3个小时左右。
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然后捞上来,放到石罐中捣。
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最后倒出来放到簸箕,泡在水中,这样麦皮就会浮出水面,然后用手把麦皮捞上来干净即可。
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