煮茶叶蛋的家常做法和材料（自己煮茶叶蛋的做法和配方大全）

1、食材：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。

2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

3、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

 1.先煮鸡蛋

2.盖上锅盖，先大火煮开，然后用小火焖十分钟左右，关火，再焖一会儿再捞出

3.鸡蛋出锅用凉水冲，这样有助于剥鸡蛋壳，把准备的材料都倒进水里，加老抽，加盐

4.烧开后，把包好的鸡蛋放进去

5.先大火烧开，然后盖上盖转小火煮

6.煮十分钟左右关火，鸡蛋继续浸在里面，浸的时间自己把握，时间越久，味道越浓

7.捞出鸡蛋，装盘