凉拌甜菜根要焯水吗（甜菜根凉拌要不要焯水）

凉拌甜菜根要焯水。在家做凉拌甜菜的时候要先把甜 菜根 清洗干净，切成细丝，除水后腌制一下，腌制好的甜菜根放入 冰箱 冷藏一下口感会更加好吃，注意甜菜根主要成分是糖，所以不能吃太多哟。 1、普通的凉拌菜直接拌好即可，甜菜根甜度大，静置时间长能让咸味更好的入味，这样口味更佳。

2、静置的时候最好是放入冰箱冷藏，这样口味很爽快。

如果大家口味偏咸辣，可以将甜菜根放在开水里焯一下，然后再放进凉水里降温，加入切成丝的黄瓜、肉沫等，用盐、香油、生抽、豆瓣酱等搅拌，最后撒一些芝麻，一碗香脆可口的辣味凉拌甜菜根一定可以获得你的喜爱。

凉拌甜菜根的三种基础口味如果要和甜菜根的甜味搭配起来，当然少不了的就是将它做成甜味的。甜味凉拌，可以直接将生的甜菜根切成细丝，再加入一些水果丁和蔬菜，用沙拉酱或者酸奶拌几下，一碗好吃又营养的凉拌甜菜水果沙拉就做好了！是不是很简单呢？