菜刀生锈之后，可以使用砥石研磨。也可以使用砂纸除锈。菜刀由于表面有油，不容易生锈，只有长时间不用的菜刀才会生锈。如果有角磨机，也可以使用钢丝刷刷一遍。
菜刀生锈用起来不方便，而且用生锈了的菜刀切菜，吃了对人身体也不好。碰到这种情况，把菜刀磨一下，磨得光滑了，再抹上油就可以了
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