花鱼炖汤做法（花鱼汤的正确做法）

食材明细：南瓜花100g 鲩鱼肉 500g 蒜头10g 姜丝10g 油10g 生抽些许 生粉10g 开水适量

　 步骤：

　　1、鲩鱼肉切薄片，用油、姜丝、些许生抽、生粉抓匀腌一会；

　　2、.热锅下油爆蒜头番炒两分钟花，加入适量开水；

　　3、烧开后放入鱼片，划散关火烫一会马上出锅装盘即可；

　　4、滚这个烫要注意火候，鱼片过火会老又柴而松散。因为南瓜花不宜久煮，所以加入开水会更好。