嫩丝瓜300g，粉丝80g，虾皮20g，猪肉馅50g，青红椒各半个，香葱1根，盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），蚝油，白砂糖各1茶匙(5ml)
做法
将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段；青红椒切小粒，香葱切小段。
将虾皮加入到猪肉馅中，调入盐拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。
将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。
用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞，把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。
出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油，会更持久留香。
1· 准备好需要的食材。鲜虾去皮去虾线，用少许盐和料酒抓匀。
2· 丝瓜去皮，切均匀的丝瓜段。
3· 用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤。
4· 用小刀在顶部的丝瓜，切斜刀划出小花边
5· 卷起虾肉，塞进处理好的丝瓜盅里。
6· 、依次都这样做好。
7· 放一点剁椒很好吃，如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、香油做一碗调味汁。
8· 将丝瓜鲜虾盅放入蒸锅，开水如果蒸3分钟，焖1分钟即可。蒸的时候把调味汁也放入锅中热一下最好。
9· 把丝瓜盘里多余的汁水倒掉，浇上调味汁即可。
