马蹄荸荠的营养价值（三种人不能吃马蹄）

马蹄，学名荸荠。

马蹄的营养价值是比较高的，马蹄皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，可以当成水果食用也可以当成蔬菜食用。马蹄当中富含丰富的蛋白质、维生素c、钙、磷、铁、胡萝卜素等微量元素。

荸荠是一种营养丰富的水果。含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及膳食纤维。每100g荸荠含蛋白质1.2g、脂肪0.2g、碳水化合物14.2g、膳食纤维1.1g、钾306mg。