蒸馒头起泡,原因有四:
1是揉面不到位,排气不彻底;
2是面团偏软;
3是二次醒发时间过长;
4是水蒸气滴落到馒头上。综上所述,大致四种原因会导致馒头气泡现象的发生。
蒸馒头起泡,原因有四:
1是揉面不到位,排气不彻底;
2是面团偏软;
3是二次醒发时间过长;
4是水蒸气滴落到馒头上。综上所述,大致四种原因会导致馒头气泡现象的发生。
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