很好吃，味道令人回味无穷
牛肉饼做法用料：
牛肉500克，胡萝卜一根，洋葱一个，小葱2根，生姜4片，面粉300g，酵母2g，盐适量，料酒2勺，糖少许，生抽2勺，蚝油2勺，黑胡椒碎适量，水适量，油适量。
做法：
1、碗中倒入300g面粉，加3g白糖，1g食用盐，3g酵母，搅拌均匀。
2、倒入150g的水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉匀。揉好的面团不要太硬太干，要稍微软一点，因为每种面粉的吸水性不同，所以还是要根据实际情况添加或者减少水的量。
3、往面团内倒入15g食用油，揉匀，放入碗中，蒙上一层保鲜膜醒发面团（醒发2倍大就可以了）。
4、洋葱切成丝，胡萝卜切片，小葱切末。
5、将牛肉切成小一点的块状，再放入绞肉机中，用绞肉机绞碎。
6、把切好的胡萝卜片和洋葱丝放入牛肉末中，一起绞碎。
7、倒出绞好的牛肉末，加1勺料酒，3勺生抽，1勺蚝油，一点黑胡椒碎，半勺盐和姜末，把肉馅搅拌均匀。
8、最后加切好的小葱末儿，搅拌均匀。
9、案板上抹一点油，取出醒发两倍大的面团，不要揉面，将面团稍微擀开一点，用刀切成小块。
10、取一块面剂子，用手掌握一握，把它握成一个馒头形状。
11、按扁，包入一些牛肉馅儿，将面皮封口封好。
12、将面剂子按扁，用擀面杖轻轻擀开，擀成一个圆饼状。
13、在饼表面刷上一层水，撒上一些芝麻。
14、烤盘内铺上一层油纸，放上牛肉饼，放入烤箱200度烤20到30分钟，即可出炉。
