贵州八步臭豆腐吃法（贵州臭豆腐的做法全过程）

茼蒿臭豆腐

1、材料

茼蒿一小把，臭豆腐一小块，葱花、姜末、高汤、鸡精、胡椒粉、盐各适量。

2、做法

把葱花、姜末先放入热油锅里爆香。

然后放臭豆腐煎至表面微黄。

接着放入高汤(没有高汤可用水代替)、鸡精、胡椒粉烧至豆腐入味。

最后放茼蒿和适量盐炒匀出锅。