羊排白萝卜汤是怎么做的（白萝卜羊排汤的正确川味做法）

白萝卜1个姜1块葱1段白胡椒粉1茶匙料酒1汤匙花椒1捏水适量食盐2茶匙

步骤1

排清水浸泡2小时以上，将羊排焯水，羊排凉水下锅，水开后羊排变色捞出备用

步骤2

白萝卜去皮，洗净切块，放开水中焯水

步骤3

将焯过水的羊排、萝卜一起放入电压力锅内，放入适量的葱、姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒

步骤4

倒入开水，盖上盖子，选择煲汤即可

食材：羊排、白萝卜、当归、枸杞、金针菇、香葱、生姜、香菜

做法：羊排冷水煮开捞出冲洗两三遍。白萝卜削皮斜刀切块。金针菇去根洗净。生姜切片。香葱切末。香菜切段。

锅中加清水，放入羊排、当归、枸杞、生姜片，加入适量精盐、胡椒粉，大火烧开后改小火闷煮四十分钟，再放入白萝卜块、金针菇，继续炖煮半个小时，关火盛出，撒上香葱末、香菜段即成。