姜片1片、鸡 2个、猪瘦肉100克、泡发木耳120克、葱适量、料酒适量、盐适量、糖少许、花生油适量、生抽适量、鸡精适量、水淀粉适量
醋溜木须肉家常做法
1、把猪肉切薄片放入容器中，调入少许盐、料酒和水淀粉抓拌均匀腌制十分钟
2、鸡蛋中滴入少许料酒打散，黄瓜切斜片，切葱花和姜片，泡发木耳洗净撕成小片
3、锅中放适量油，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用
4、另起锅放适量油，放入腌制好的肉片炒至断生
5、加入葱花和姜片炒出香味
6、调入生抽、醋和糖翻炒均匀
7、加入木耳大火快速翻炒一分钟左右
8、再把鸡蛋和黄瓜片放入锅中炒匀
9、调入适量的盐和鸡精
10、倒入少许水淀粉
11、翻炒均匀盛出装盘
用料：里脊肉500克，黄瓜150克，木耳200克，鸡蛋150克
1.里脊肉切成薄片，放到容器里用干淀粉抓均匀备用
2.黄瓜切片，木耳切丝备用，鸡蛋打散，加入清水搅拌备用
3.取一个碗，放一小勺淀粉，用水调开，放入生抽，米醋，盐，蒜沫
4.热锅倒底油，把里脊肉片倒进去滑炒到八成熟捞出
5.重新热锅倒底油，倒进蛋液翻炒成形。
6.把炒好的肉片重新入锅和鸡蛋一起翻炒五分钟，加入黄瓜片，木耳丝翻炒两分钟，倒入调好的汁，快速大火翻炒。
7.收汁后放入青蒜沫，翻炒均匀即可。
