食材清单
面粉 适量 、 苋菜 适量 、 盐 、 香油 、 鸡精 、 南德调味料
烹饪步骤
步骤1/7
面粉温水活成团，晌十分钟，比饺子皮软点容易擀成饼皮
步骤2/7
揪一个小剂子，鸡蛋大小。
步骤3/7
擀成和电饼铛一样大小的饼皮
步骤4/7
放上调好味的菜，就出一点边不放菜
步骤5/7
在擀一个饼皮放在上边，压紧边缘
步骤6/7
放电饼铛两面炕熟，不要放油！！！
最后一步
一个饼一切四块！开吃！
食材：面粉300克，温水150克
馅料：菠菜1把，鸡蛋2个，食盐2小勺，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食用油3汤匙，香油适量。
做法：1、先来和面，碗中加入面粉，用温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面30分钟。
2、 菠菜摘洗干净后，控净水分，切成小粒备用。
3、 鸡蛋磕入碗中，倒入少许料酒搅拌均匀，上锅炒熟备用。
4、碗中加入菠菜碎，先倒入食用油拌匀，先加入油有利于包裹住蔬菜的水分，这样包的时候就不会出水了。
5、再倒入鸡蛋碎、生抽、蚝油、拌匀，食盐、香油拌匀制成馅料。
6、面饧好后，放案板上不用揉搓，直接搓成长条，并分割成小剂子。
7、取一面剂，将面剂搓成小长条，按扁再将其擀开擀薄，然后放上馅料，从一端向上折叠，另一端向下折叠捏紧，抻长，然后从一端卷起，底部塞入底下，用手轻轻按压成饼状即可。
8、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入菜盒子，煎制两面变色即可。
