青菜要事先烫过,不过烫的时间不要太久,速度要快,烫一下变软迅速捞出并且立即过冷水
包子蒸的时间不要太长,因为我们做的是青菜包,包子个头也不大,蒸过久,青菜颜色容易发黄影响口感
素包子加点海米可以增加鲜味,不喜欢的省略即可,不过麻油不可少,而且要略多放点,这样口感才好
青菜馅的包子一次不要做太多,吃多少就包多少,最好是当天吃完,而不要留到第二天再吃。因为绿叶菜放久了容易产生亚硝酸盐,对身体健康不好
1. 青菜包子馅可以做得很好吃。
2. 因为青菜包子馅的制作需要注意以下几点:首先,选用新鲜的青菜,切碎后用盐腌制,挤出多余的水分;其次,加入适量的姜蒜末和调味料,如酱油、盐、胡椒粉等,提升口感;最后,加入适量的肉馅,增加馅料的丰富度。
3. 如果想要更好吃的青菜包子馅,可以尝试加入一些豆腐干碎末或者香菇末,增加口感层次。
同时,也可以根据个人口味调整调味料的用量,让馅料更加符合自己的口味。