芙蓉蒸蛋的做法（芙蓉蒸蛋的正宗做法视频）

1、三个鸡蛋加入适量盐打散，待蛋白沫消退包上保鲜膜上锅蒸10分钟。

2、 青椒、甜椒、香菇切丁备用，肉馅中加入少许生抽、生粉抓匀，锅中加油翻炒肉馅，盛出备用。

3、 倒少许油，加入香菇翻炒，再加入青椒丁和甜椒丁， 最后加入肉馅一起翻炒出香味儿。

4、 加入适量盐，糖、鸡精、生抽，最后加入辣椒酱翻炒出锅，浇在蒸好的水蒸蛋上即可。

1、皮蛋2个煮一下去壳，准备2个鸡蛋

2、皮蛋切成小丁

3、蛋白跟蛋黄分开，蛋白加少许盐打散

4、蛋黄加少许盐打散

5、碗底刷一层油，把蛋白跟皮蛋倒入碗中

6、放入蒸锅蒸5～8分钟成型后

7、再倒入蛋黄液

8、再蒸7分钟左右成型，拿出来切成小块。