黄瓜炒辣子的做法（黄瓜炒辣子的天津做法）

黄瓜炒辣子是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法

将干辣椒放入热水中浸泡约15分钟，使其变软备用。

倒入足够的食用油到锅中，加热后放入剁碎的大蒜和姜片，翻炒至香气散发出来。

将浸泡好并沥干水分的干辣椒放入锅中，快速翻炒几下。

加入黄瓜块，继续炒煮，让黄瓜变软熟，但仍保持一定的嚼劲。

加入少量生抽和料酒，调味即可。根据个人喜好，可以加入适量的盐和糖调味。

最后加均匀。

将炒好的黄瓜辣子装入盘中用