西红柿炒鸭蛋怎么做呢（鸭蛋炒西红柿的最简单做法）

所需材料：

鸭蛋2个

西红柿2个

葱姜适量

盐、糖适量

油适量

制作步骤：

1. 将鸭蛋打入碗中，打散备用。将西红柿洗净切成小块备用。

2. 在锅中倒入适量油，油热后加入葱姜炒香。

3. 加入西红柿翻炒几下，加入适量盐和糖调味，加入少量水煮开。

4. 把打散的鸭蛋液倒入锅中，翻炒均匀。

5. 待鸭蛋凝固成块后，翻炒几下即可。

小贴士：

1. 煮西红柿时可以加少量水，可以炖出更多的汁水，口感更好。

2. 西红柿可以先切成小块，然后用少量盐腌渍10分钟，可以去除生味。

3. 鸭蛋可以用鸡蛋代替，口感也很好。

这样，一道美味的西红柿炒鸭蛋就做好了，可以搭配米饭一起享用。