古代糖为什么珍贵（糖在古代算是一种奢侈品吗）

中国古代的糖来自甜菜产量极低,工艺也不行,但仍然精贵无比,当时是全球最热门的贸易品,在那个年代都没什么有甜味的东西,吃都吃不饱,甜味食品就更珍贵了,以至于后来日本侵略琉球及南阳地区时,强制种植巨量甘蔗等甜味作物,才提高了产量。

对于中国古人来说，即便没有最初制造糖的甘蔗，人们很快就能够发现制糖的另一种替代品，比如高粱、五谷、红薯等，也可以提取糖分，满足人们对于糖的需求。可是这种历史现象，也仅限于中国，在中国古代周边邻国，还有处于中世纪的西方各国而言，却是一种非常奢侈的调味料。