广式蒸排骨正宗做法(广东豆豉排骨正宗做法)

广式蒸排骨正宗做法(广东豆豉排骨正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 15:32:34

广式蒸排骨正宗做法

准备食材:排骨200克、豆豉20克、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、盐1茶匙。

排骨洗净。

姜切片、小葱切葱花。

碗中放入排骨、姜、生抽、盐,拌匀腌制30分钟。

然后将腌好的排骨放入盘内,撒上豆豉。

接着放入蒸锅内,上汽蒸30分钟。

最后撒上葱花即可。

1、食材:排骨500克豆豉25克蚝油1勺,酱油2勺,米酒1勺,姜末适量,蒜末适量,胡椒粉适量,白糖适量,淀粉1勺,盐少许。

2、方法/步骤:排骨切段,加清水泡20分钟。

3、把控干水分的排骨放进碗中,加入2勺酱油,适量白糖、胡椒粉、盐。

4、再加入1勺蚝油、1勺米酒、1勺淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。

5、起锅烧油,下姜末、蒜末、豆豉爆香6、把炒好的豆豉放入排骨中,搅拌均匀。

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