鱿鱼炒豆腐的做法（鱿鱼炒豆腐的做法大全）

1.准备好食材：新鲜鱿鱼和嫩豆腐

2.韭菜苔和半截胡萝卜

3.鱿鱼处理好，洗干净，切花;嫩豆腐用水冲洗后，切小块

4.韭菜苔折成小段，胡萝卜去皮擦丝

5.倒入鱿鱼， 翻炒至鱿鱼卷成花

6.将鱿鱼推至一边，鱿鱼汤里加入豆腐

7.再将鱿鱼盖到豆腐上

8.再撒上胡萝卜细丝，让各种食材的味道互相渗透

9.撒上孜然粉

10.加上适量的盐

应该这么做。由于鱿鱼和豆腐都是易熟的，而且豆腐易碎。所以炒之前先将豆腐切成片，用油煎一下到两面微黄。然后将鱿鱼切成丝。

起锅放油。油热后放入姜片翻炒至有香味，然后将鱿鱼放进去翻炒一会，

待鱿鱼快熟的时候，将煎好的豆腐倒进锅里一起翻动一下，放点水煮几分钟。，然后调味。大火收汁。出锅前放点葱花就行了。