老豆腐炒鱿鱼的做法（鱿鱼炖豆腐正宗做法）

1.准备好食材：新鲜鱿鱼和嫩豆腐



　　2.韭菜苔和半截胡萝卜



　　3.鱿鱼处理好，洗干净，切花;嫩豆腐用水冲洗后，切小块



　　4.韭菜苔折成小段，胡萝卜去皮擦丝



　　5.倒入鱿鱼， 翻炒至鱿鱼卷成花



　　6.将鱿鱼推至一边，鱿鱼汤里加入豆腐

1/5 材料：南豆腐一块，韩国辣酱、鱿鱼、青红椒。



2/5 嫩豆腐切成小块儿，以沸水快速汆烫，加少许盐，可去除豆腥味。漏勺捞出沥干备用。



3/5 锅里放油,葱蒜、姜米炒香,下一勺韩国辣酱翻炒。



4/5 将豆腐、鱿鱼下锅，小心翻炒片刻，注意别把豆腐给弄碎了哈~~。



5/5 加水，不能太多，刚刚能淹住豆腐即可，因为豆腐已经加盐汆过水，辣酱也很咸了，可以不加盐，下青红辣椒圈，点少许酱油、味精，大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅了。