青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水。
趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟。（入锅快速滑动蛋液，凝固碎一点方便包馅。）
炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米
再把攥过氺的萝卜丝剁碎，方便包馅。
先放入香油拌匀（防止再出汤），再放适量盐顺时针拌匀。（虾皮本身有咸味，盐量适当减少，吃得味重可以忽略。不过建议少食盐。）
主料
萝卜缨500克，豆腐泡80克，玉米面200克，白面粉80克
辅料
葱适量，姜少许，食用油适量盐适量，味精少许，十三香少许，白胡椒粉少许
步骤1，萝卜叶先要挑拣一下，把不好的部分去掉，剩下的清洗干净，锅里放入适量的清水，加一点点盐，烧开把萝卜叶放进去焯水，焯至萝卜叶变色取出，再投入到凉水里拔透，沥干水分，切成成小粒，
步骤2，豆腐泡一个切成3、4块的样子，
步骤3，葱、姜要末，
步骤4，把这些食材放在一起，再加入适量的食用油，盐，味精、十三香、白胡椒粉调味，不需要太复杂的佐料，
步骤5，玉米面用开水烫面，边倒边用筷子搅拌，大约烫2/3的玉米面就可以，等凉些之后，再加入白面粉和适量的凉水，用手和成面团，
步骤6，分成大小适中的面剂子，擀成圆盘状，
步骤7，因为是素馅，所以馅比较散很正常，一个圆饼包入适量的馅，然后把边缘捏紧，
步骤8，摆在笼屉上，凉水下锅，上汽后开始计时，一般在10分钟左右就可以出锅了
