雪菜腌好后怎么保存（雪菜腌制后可以直接放冰箱冷冻吗）

用保鲜膜。先将腌好的雪菜的水分拧干或者风干后用保鲜膜包裹起来能储存一周左右。

用可以封装的袋子。类似于真空压缩袋，将雪菜中含有的水分去除后放入密封的袋子中，最好把空气抽去，这样可以保存两个月左右都不会坏，但要注意防止被太阳曝晒。

腌好的雪里蕻可以放在常温下保存，因为'合阳的雪里蕻经过盐的腌制，不会被细菌腐蚀，细菌因为盐的作用，也不能腐蚀了，所以放在常温下毫无问题。

很多蔬菜进过腌制都吸入大量的盐，这些盐本身具备了杀菌剂用，细菌不会繁殖，所以菜也不会腐败。