茶鸭蛋的正宗做法（茶叶鸭蛋的制作方法与配料视频）

首先把鸭蛋放在水里煮，煮熟以后把鸭蛋稍微敲碎一点点咳，然后我也煮鸭蛋的锅里放点生抽，老抽盐巴味精，再放点茶叶，放点桂皮、大料、草果，小火慢炖半小时，然后关火鸭蛋，直接泡在卤汁里，第二天食用，味道极佳

第一步：准备适量的鸭蛋，用清水冲洗干净，备用。



第二步：清洗干净鸭蛋冷水下入锅中，水的量要没过鸭蛋，大火煮10分钟。



第三步：煮鸭蛋的过程中，准备适量的花椒、干辣椒、八角、姜片、香叶、桂皮和葱结，洗干净备用。



　第四步：再准备一把红茶，用冷水冲洗一遍，沥干备用。



第五步：现在，把煮好的鸭蛋捞出放入盆中，过一遍凉水，沥干水分，再用勺子均匀地敲碎外壳，



第六步：敲打过的鸭蛋，再次放入中国，倒入提前准备好的茶叶和大料，接着倒入没过鸭蛋的清水，放入几粒冰糖，加一勺生抽，一勺老抽，加入适量盐，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开煮15分钟，即可。



制作好的茶叶蛋，放置一个晚上，口感是最佳的