糖丸子怎么做又滑又嫩（糖糖丸子正宗做法）

糖丸子又滑又嫩的做法如下：

食材备好。

肉切碎剁成泥，加入适量料酒、生抽、盐、白糖、蚝油、五香粉、姜末，搅匀。

莲藕切碎加进肉馅里。

加入三分之一个蛋清。

加入适量淀粉，搅匀。

顺时针搅上劲，搅到肉馅插筷子可以立住。

肉馅捏成小圆球摆在盘子里。

放入蒸锅大火蒸10分钟取出。

用番茄酱、米醋、白糖、生抽、盐、水淀粉调一碗糖醋汁。

锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。

用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。

倒入蒸好的丸子，翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。

糖丸子的做法步骤

步骤 1

糯米粉慢慢加水进去，用筷子搅拌成雪花装，用手充分混合

步骤 2

搓成小丸子

步骤 3

再次加工一下，准备熟的黄豆粉和花生碎。家里没有黄豆粉，用一把黄豆放锅炒熟，放料理机，绞成黄豆粉，香

步骤 4

水开后放锅里烧熟，撩起盆中，另用黄糖加水煮稍稠，浇在丸子上，丸子上撒黄豆粉、，花生碎。

步骤 5

味道很不错哦