做白糖丸子的做法（白面丸子的做法大全家常）

1、主料：莲藕肉丸子适量。辅料：蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克。

2、用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁。

3、锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。

4、用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。

5、倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。

6、装盘撒上葱花糖醋丸子就做好了。

1.香菜洗净切碎备用

2.猪肉剁细，放点姜粉，胡椒粉，盐，料酒搅匀 。

3.再加上一勺淀粉，一个蛋清，半杯水搅匀，水要一点一点的加，边加水边搅打，顺一个方向搅上劲，在放上葱末搅匀。

4.锅加水烧开，用手挤出丸子，用小勺舀到锅里。