羊肚菌节瓜猪骨汤是一道美味又营养的汤品。以下是制作步骤:
准备材料:
1. 猪骨:200 克
2. 羊肚菌:50 克
3. 节瓜:1 个
4. 姜片:2-3 片
5. 葱:1 根
6. 料酒:1 汤勺
7. 盐:适量
步骤:
1. 猪骨洗净,焯水后捞出备用;
2. 羊肚菌用水浸泡约 30 分钟,洗净备用;
3. 节瓜去皮,切块备用;
4. 锅中加入足够的水,放入猪骨、羊肚菌、姜片和葱段,大火烧开;
5. 烧开后转小火,继续煮 30 分钟,至猪骨和羊肚菌熟透;
6. 加入节瓜块,继续煮 15 分钟,至节瓜熟透;
7. 加入料酒,撒入盐,调味即可。
这款汤品味道鲜美,营养丰富,羊肚菌具有独特的口感,节瓜清爽可口。根据个人口味,可以适当调整调料和食材。