莲蓬煲鸡。
用料：
新鲜莲蓬2朵、老母鸡半只、姜片三片、枸杞5颗、盐适量。
做法：
（1）莲蓬一定要选新鲜的。
（2）老母鸡清洗干净，放姜片进去锅里焯水捞出，再重新加入清水放入砂锅煲。放少量的盐，（这样熬出来的鸡汤味道更好喝）。
（3）莲蓬表面一定要清洗干净，可以先用淀粉水搓一下表面，也可以用盐巴搓一下表面，最后用清水冲洗干净即可。
（4）等到水再次煮开以后，放入莲蓬下去煮。
（5）转中小火，放入莲蓬后，第二次煮开后，转小火慢炖。
（6）炖一两个小时汤会变成乳白色，快出锅前再放入适量的盐。
（7）再放入几颗枸杞煲五分钟即可。
莲蓬是一种常见的中药材，可以用来泡茶、煲汤或者烹饪菜肴。下面是一个简单的莲蓬糯米球做法供参考：
所需材料：
- 莲蓬 50 克
- 糯米粉 200 克
- 清水适量
- 绞肉 100 克（可选）
- 盐和胡椒适量（可选）
步骤：
1. 将莲蓬浸泡在清水中，去除杂质；
2. 捞出后加入足够的清水，放入锅中，煮沸并转小火焖制30分钟左右；
3. 把焖好的莲蓬水沥干备用，去掉莲蓬皮保留莲子；
4. 在糯米粉里慢慢加入适量的莲子汁，揉成稍硬的面团；
5. 把面团搓成直径约2-3厘米的小圆球，把绞肉包裹在面团中间（也可不加绞肉）；
6. 锅中加水烧开，放入莲蓬糯米球，用中火煮至浮起为止，捞出即可；
7. 可依个人口味加盐和胡椒调味。
温馨提示：以上做法仅供参考，在烹饪过程中请注意火候，确保食品安全。
