火龙果粿的做法（火龙果做粿皮不变色的做法）

火龙果粿是一道独特的台湾传统糕点，做法简单。首先将火龙果剜出果肉，搅拌成泥状。取一定量糯米粉，加入适量水，搅拌均匀成糯米糊。

将火龙果泥和糯米糊混合均匀。

将蒸锅加热，放入油纸，倒入火龙果糯米糊，用筷子轻轻划开糯米糊。盖上锅盖，蒸约15到20分钟。

最后将蒸好的火龙果粿捞出，撒上些许椰糖，美味可口。这道糕点颜色艳丽，清香四溢，入口即化，深受喜爱。

用料

粘米粉500克，糯米粉500克，花生500克，芝麻300克，糖适量，红心火龙果1个。

1、糯米粉和粘米粉放入盆中，倒入烧开热水筷子搅面条粉。

2、红心火龙果用榨汁机打成水，过滤网过滤。

3、面粉冷却后倒入火龙果水，用手揉面，根据自己面粉加水，揉到面粉稍微有点硬，太软了蒸出来就不好看了。

4、花生炒熟去皮压碎。

5、芝麻炒熟

6、花生和芝麻，再放入糖（根据自己喜欢甜的度放糖）

7、包好按印，图案某宝有卖。（过程忘记拍照了）

8、锅水热放入蒸，蒸6分钟即可。