米酒
因为米酒中含有很多的活性酵母菌,在揉面的时候加入少许的米酒,发面发的特别快,而且做好之后面吃起来蓬松还香甜,米酒和面的比例大约是1:10,也就是说50克米酒一斤的面粉,如果没有米酒的话,也可以加入少许的白酒,但是加白酒的话量就需要大大减少,大约两毫升就可以了!
米酒
因为米酒中含有很多的活性酵母菌,在揉面的时候加入少许的米酒,发面发的特别快,而且做好之后面吃起来蓬松还香甜,米酒和面的比例大约是1:10,也就是说50克米酒一斤的面粉,如果没有米酒的话,也可以加入少许的白酒,但是加白酒的话量就需要大大减少,大约两毫升就可以了!
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