猪肉炖千张是一道非常传统的家常菜，味道鲜美，做法也比较简单。
以下是猪肉炖千张的家常做法：
所需食材：
1. 猪五花肉 250g；
2. 千张 200g；
3. 葱、姜、蒜适量；
4. 盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量；
5. 清水适量。
步骤：
1. 首先，将猪肉切成小块备用，千张泡发后洗净切成小块备用。
2. 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。
3. 放入猪肉块，煸炒出油后放入适量的料酒进行烹制，炒至猪肉变色。
4. 接着，加入清水，水要没过猪肉，加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精搅拌均匀。
5. 待水烧开后，将千张块放入锅中，盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
6. 最后，打开盖子，放入适量的味精调味，收汁即可。
猪肉炖千张可以搭配米饭食用，口感鲜美，也是家常菜中的一道佳品。
做法如下，猪肉500g，斜刀切成片。水淀粉，五香粉，抓拌均匀。
唉千张500g。切成小块儿，放热水中焯烫一遍。青辣椒两个洗净切块儿备用。
锅内放油。放猪肉滑炒。
在猪肉出香味儿后，加入葱姜末，8角再炒出香味。
再倒入千张，加少许水和五香粉。煮3~5分钟。快熟时加入青椒块儿，海鲜酱油，食用盐。翻炒片刻即可。
