1、用料:青菜几棵、猪肉适量、米粉两片。
2、米粉冷水煮开2分钟关火。
3、猪肉切丝,油盐生粉腌制,蒜切粒。
4、下油烧热,下蒜粒爆香,下肉丝翻炒。
5、下洗净的青菜翻炒后盛出。
6、下米粉翻炒,加盐,鸡精,酱油,使米粉均匀上色。再入青菜肉丝一起翻炒。
1、牛肉500g,葱10g,姜10g,八角10g,花椒5g,红薯粉丝100g,千张80g,香菜10g,蒜苗10g。
2、锅中放入葱姜,八角花椒,煮熟的牛腱子肉,加入适量的水,大火煮10分钟,然后转中小火煮40分钟。
3、准备适量的红薯粉丝泡水备用,千张改刀,切丝备用,香菜切段,蒜苗切碎,牛肉切片。
4、锅中下入粉丝,加点盐,加入黑白胡椒粉,下入千张煮开,放入碗中就可以了。