1、原料:花鱼1条、虫草花50克、葱1根、姜1片、盐5克、料酒2勺、蘑菇2两。
2、处理好的鱼用料酒,姜片,葱段腌制10分钟,下锅煎至两面金黄。
3、再倒水煮,同时放进蘑菇,虫草花,早放进去能把蘑菇的鲜味熬出来。
4、大火熬30分钟后,根据自己口味放点盐。
5、出锅装盘。
花鱼汤的最简单做法如下:
材料:
- 花鱼 1条
- 姜 3片
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将花鱼清洗干净,去掉内脏,切成小块。
2. 姜切成片,青葱切成段备用。
3. 锅中加入适量水,放入姜片和花鱼块,大火煮沸。
4. 放入青葱段,小火煮10分钟左右。
5. 加入适量盐调味即可。
注意事项:
- 煮花鱼汤时不要煮太久,否则会影响口感。
- 可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、料酒等。