1、原料:花鱼1条、虫草花50克、葱1根、姜1片、盐5克、料酒2勺、蘑菇2两。
2、处理好的鱼用料酒,姜片,葱段腌制10分钟,下锅煎至两面金黄。
3、再倒水煮,同时放进蘑菇,虫草花,早放进去能把蘑菇的鲜味熬出来。
4、大火熬30分钟后,根据自己口味放点盐。
5、出锅装盘。
食材
豆腐适量,姜适量,葱适量,油适量,鱼头适量,盐适量
步骤1/豆腐切块,姜切片,葱切条,锅里热油,将鱼头放入锅内煎,煎至两面金黄,
步骤2/将鱼头放至汤锅,倒入水、姜和盐。
步骤3/炖45分钟左右,然后放入豆腐和葱,再炖五分钟即可。
步骤4、美味又好吃的花鱼汤完成开吃了。