主料:扇骨500g,藕1节
辅料:食盐适量,生姜5片,白醋2.5ml,清水适量,黄酒适量
做法:1.准备好所有原料。扇骨洗净;莲藕去皮,切小块,备用
2.将扇骨、莲藕和姜片放入锅中,倒入适量清水,清水的量以没过莲藕和扇骨为宜。
3.倒入适量黄酒,加入一小瓶盖的白醋。
4.盖上锅盖,选择“靓汤—大骨汤”模式,开锅后撇去血沫,耐心等待,时间到后,将汤盛出,放入适量食盐,调味即可。
扇骨焯水,之后和切成片的莲藕一起煲,柴鱼清洗后切细段加入汤内一起煲,约二小时就好了。
主料:扇骨500g,藕1节
辅料:食盐适量,生姜5片,白醋2.5ml,清水适量,黄酒适量
做法:1.准备好所有原料。扇骨洗净;莲藕去皮,切小块,备用
2.将扇骨、莲藕和姜片放入锅中,倒入适量清水,清水的量以没过莲藕和扇骨为宜。
3.倒入适量黄酒,加入一小瓶盖的白醋。
4.盖上锅盖,选择“靓汤—大骨汤”模式,开锅后撇去血沫,耐心等待,时间到后,将汤盛出,放入适量食盐,调味即可。
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