生姜去皮与不去皮有什么区别 哪个更好（生姜不去皮和去皮的区别）

生姜去皮和不去皮是有差别的，去皮的生姜吃起来口感好些，但是去皮了的生姜是热性的，不去皮的生姜是凉性的，因为有皮吃起来口感没有去皮的好吃。

         生姜去皮和不去皮区别在于生姜带皮是凉性的，去掉皮就属于热性的。生姜皮有去腥驱风的作用，炒菜、蒸鱼、煮水时不去皮更好。