炸年糕的做法（硬的年糕可以直接炸吗）

用料

年糕200g，油适量，鸡蛋1个，淀粉，面包糠适量

做法



1/9 年糕切成片。



2/9 锅中放适量的水，水沸后放入年糕煮软，捞出。



3/9 将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。



4/9 再放在蛋液里，蘸满蛋液。



5/9 最后在面包糠里均匀的裹满全身。



6/9 油烧到7分热，放入年糕炸，炸至金黄色翻身。



7/9 待炸至金黄色捞出控油即可。

食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。

做法：

1、将面加入碗中，再加若干淀粉。

2、加入清水，进行充分搅拌。

3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。

4、加入50克的糖，再进行充分搅拌。

5、把年糕放入其中，使其充分覆盖。

6、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。

7、炸至两面金黄，捞出即可