1.200g中筋、2g酵母、2g盐、110g温水、10g油揉成光滑的面团，松弛20分钟2．锅中倒入80g左右植物油、一大把小葱碎，小火熬葱油
3．取一小碗装入100g面粉、4g椒盐粉、2g盐，连葱带油全部倒入，搅拌均匀，变成糊状
4．面团分成八份（盖保鲜膜）
5．取一份擀长，抹葱油糊，卷起（八份相同操作）
6．取第一份擀长，进行三折（上面三分之一折下来，下面三分之一折上去）
7．略微擀大，放入烤盘
8.12g蜂蜜、12g水混成蜂蜜水，用毛刷刷在表面
9．烤箱180度25分钟左右
10．取出晾凉，即可食用
食材：天然酵种100%水粉比130g、中粉（普通面粉）130g、色拉油8g、水35g、盐1.5g、低粉（油酥用）30g、猪油（用其他油也可以，油酥用）60g、葱花（油酥用）30g、椒盐（油酥用）5g。
天然酵种加面粉、油、水、盐和成面团，醒发半小时。
猪油60克烧热，一半（30克）浇入30克低粉中，加椒盐，搅拌均匀
另一半猪油30克，浇入葱花中，加椒盐少许，搅拌均匀。
醒发好的面团分成5个小剂子，（60克左右一个）每个放上10克左右的油酥。
把油酥包进整个面团。
包好油酥的面团擀开呈牛舌状。
叠被子一样，叠好。
叠好的被子，醒发5-10分钟，再把刚才的叠四层被子重复一次。
叠过两次的被子，再次擀开，放上葱油。
放好葱油的面团，叠三折，把葱油包裹住，再次擀开，表面喷水，撒芝麻。
葱油饼放到烤纸上，温暖处发酵20分钟。烤箱网格上，烤欧包的石板加热，220度，连同烤纸，葱油饼放到石板上。12分钟左右，即可出炉
