铜锣烧可以用蛋糕油嘛（铜锣烧没有玉米油用什么油代替）

可以。

主料：低筋面粉100克，鸡蛋2个， 泡打粉3克，豆沙100克，生抽4克，蜂蜜15克， 橄榄油12克 ，牛奶60克 ，食盐2克。

步骤：

1.鸡蛋做蛋白与蛋黄分离。将蛋黄打撒，加入生抽、蜂蜜、盐、橄榄油搅拌均匀

2.加入牛奶拌匀，将泡打粉与低粉过筛后倒入2中，搅拌均匀成糊状，蛋白用电动打蛋器打至可以轻松地挂在打蛋器上。

3.分两次将打好的蛋白倒入蛋黄糊中，采用画8字的搅拌法，搅拌均匀。拌好的面糊是可以如书写般流畅的流下的。

4.平底不粘锅用中小火加热，取适量面糊倒入，自动形成圆形，待一面出现泡泡后，翻起略煎另一面。

5.将沙拉酱与红豆沙均匀地混合，煎好的铜锣烧晾凉后加上馅料即完成。