西兰花冷库保质期（生鲜店西兰花冷冻保存的方法）

30-60天左右

西兰花存放在 冷库 的一般可以保鲜存放30-60天左右,根据西兰花的种类和品质的不同保存的时间也不同。西兰花的储藏温度一般在0~1℃

.西兰花在保鲜冷库贮藏时，为了避免发生细菌性软腐和霉烂，旯是花球朝下入，选用聚乙烯薄膜单个包装，必要可以在包装膜上打小孔。可以让其自发气调作用。 4.如果有需要运输贮藏时果蔬保鲜冷库温度也要求控制在0--1℃，湿度为90%--95%。在运输的过程中，要求选用冷链冷藏库，温度不能高于4.5℃，西兰花在运输的过程中必须尽快运往目的地。

西兰花冷库最适宜的贮藏温度为0~1℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度超过3度易造成花蕾黄化，霉菌滋生、花球腐烂的机率。西兰花冷库适宜的相对湿度为90%~95%。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。在这样的条件下，西兰花可以保存3-4个月左右不坏，不仅能长时间保持西兰花色泽翠绿、新鲜如初，还能保持西兰花营养物质不流失。