鼎爷教你一道正宗的话梅猪手（正宗广东话梅焖猪手做法）

用料

猪手 1只

话梅 3颗

姜 5片

冰糖 10克

生抽 2勺

盐 5克

料酒 1勺

葱 1根

香叶 

八角 

做法步骤

步骤 1

把猪手先飞水，加入料酒、葱、姜片。

步骤 2

起油锅炒糖色，把猪手倒入，加生抽翻炒均匀上色。

步骤 3

话梅水（提前泡好）加入，另再加点水没过猪手把所有配料（香叶、八角、葱结、姜片、一点冰糖）倒进去一起煮，加一点盐调味。

步骤 4

最后中火焖20分钟，开盖大火收汁就可以啦。