怎么做椒盐花蟹（最好吃广东椒盐花蟹的做法）

材料

花蟹2只，黑椒1小匙，花雕酒2大匙，黑酱油4大匙，酱青3大匙，盐1|4小匙，味精少许，牛油3大匙，麻油3大匙，椒盐1匙

做法

1、花蟹洗净切块。

2、将黑酱油、酱青、花雕酒、黑椒、盐、味精调成一碗酱汁。

3、起锅放入牛油和麻油，倒入花蟹略炒。

4、加入酱汁和椒盐，炒一炒后加盖焗直汁收干即可。

主料：螃蟹500克

调料：椒盐35克,姜10克,大葱10克,植物油20克,盐3克,味精1克,黄酒15克,淀粉(玉米)10克

椒盐蟹的做法： 1. 把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉;

2. 起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出;

3. 锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至椒盐裹在蟹块上。